Ajvar

KRAGUJEVAC - U Kragujevcu se, već tradicionalno, početkom svakog septembra održava najveća smotra agrara u Šumadiji. Ove godine Šumadijski sajam poljoprivrede jubilarno puni dve decenije postojanja, na njemu se okupljaju uvek kako mali proizvođači tako i… »

Kada više nemate ideja šta spremati za ručak, kladite se na pohovane punjene paprike. Ovo jednostavno jelo je fenomenalnog ukusa, osvaja na prvi zalogaj Sve što vam treba jeste da imate bar jedno pakovanje pečenih paprika i želju da spremite nešto… »

Srbija je bila pod Turskom vlašću od 1459. godine kada je palo Smederevo, sve do 1878. godine, kada je i poslednji turski vojnik napustio Beograd. U tom periodu intenzivirala se upotreba turcizama koji su i danas u upotrebi. Pored reči, u našoj kuluturi… »

Recept za brzi ajvar ne zahteva sate kraj šporeta, a rezultat je toliko ukusan da ćete sigurno sačuvati ovaj recept u svom pretraživaču Da li možete da zamislite zimsku sezonu slavlja bez dobrog ajvara? Nažalost, sve manje je vremena, sve više obaveza, a… »

Nakupci su 'okupirali' Ruski Krstur, selo čuvenih paprikara, gde uveliko traje berba tamnocrvene mesnate ajvaruše, zvane roga, koja je, uprkos visokim temperaturama i suši ovog leta, dobro ponela, pa se procenjuje da će čak do 75 odsto ukupnog roda biti… »

SVI PROIZVODI koje su poljoprivrednici iz Drenovca, kod Paraćina, proteklog vikenda izložili na štandovima u okviru manifestacije „Drenovački dani“, danas su donirani Domskom odeljenju za ženske osobe ometene u razvoju u Izvoru. Foto: Fejsbuk/Opština… »

Počela je berba paprika za ajvar u Ruskom Krsturu, u opštini Kula, gde se gaji decenijama na najvećim površinama u Srbiji, između 500 do 600 hektara. Paprike su ranije dospele i brzo će proći. Biće ih na krsturskim poljima manje za 30 do 40 odsto u… »

Kraj avgusta je pravo vreme za spremanje zimnice. Ono što je u Srbiji neizostavno na trpezi tokom hladnih dana svakako jeste ajvar. Domaćice sa Balkana se kunu da najbolju recepturu imaju Makedonci. Njihov domaći ajvar mnogima je prirastao za srce i… »