Ајвар

Екипа Курир телевизија посетила је сертификованог произвођача ајвара Стевицу Марковића у његовом селу Брестовац које се налази између Ниша и Лесковца. Иако је био веома заузет послом произвођач тзв. црвеног злата ипак је успео… »

Заједно са супругом уживају у овоме, а сада је припремила последњу туру. Венета Цветковић из Власа код Врања скоро 20 година прави ајвар по традиционалном рецепту, наслеђеном од старијих жена у породици. Сада припрема последњу… »

Вршилац дужности директора Туристичке организације Београда Миодраг Поповић казао је на финалу националног такмичења у справљању ајвара “Изађи ми на теглу” да је то постала једна од најзначајнијих јесењих манифестација у… »

Ајвар, једно од традиционалних јела српске кухиње, салата и намаз који се прави од печених, самлевених и на уљу добро упржених паприка, уз додатак соли и шечера, већ 10 година има своју манифестацију, која широм земље слави… »

МОШОРИН: Драгомир Суљић, Ковиљчанин и Каћанин, сваког четвртка долази у Мошорин, како би на сеоској пијаци у центру овог места купцима понудио своју робу. На његовој тезги купци могу да изаберу млевену слатку и љуту паприку… »

Снежана је од своје мајке научила да спрема ајвар, и каже да на петнаест килограма очишћене паприке додаје литар уља, шољицу шећера, соли и сирћета по укусу. Без обзира на то да ли је од млевене, цепане, барене паприке, са… »

Без обзира на то да ли је од млевене, цепане, барене паприке, са додатком плавог парадајза, зачињен или не, ајвар је специјалитет у ком већина српских породица зими ужива. Ипак, за спремање ове посластице од паприка потребно је… »

Џем, сируп и слатко - од јагода, беле трешње, зелених орашчића, кајсије, вишње, зове, све то већ годинама уназад прави породица Радић из Велике Плане за своје, сада већ сталне муштерије, како из Србије, тако и из иностранства… »

Готово да нема куће на селу из које се током септембра и октобра не шири свима добро познат мирис печене паприке која ће завршити у тегли као традиционални ајвар. Овај деликатес многи називају и "српски кавијар", а кажу да је… »

Како јесен одмиче тако се ближи и крај сезонских радова у воћњацима и њивама у плодним поморавским селима. Остало је још вредним пољопривредницима да коначно оберу јабуке, изваде кромпир али и заврше сезону паприка. Ове године… »