Cesnica

U susret Božiću, najradosnijem hrišćanskom prazniku, uz novi broj "Blic žene", koji je u prodaji od subote, 6. januara, stiže specijalni dodatak "Sve srpske česnice", s receptima za česnice iz svih krajeva Srbije. Osim toga, moći ćete da saznate i zašto… »

Česnica se pravi na različite načine, može biti i slana i slatka, od kiselog testa ili domaćih kora. Služi se za Božić, ima svečano mesto na prazničnoj trpezi i obično se u česnicu stavlja para, zrno pasulja i kukuruza, komadić drena. Na Božić, domaćica… »

Prema srpskoj tradiciji, česnica je neizostavan deo božićnog ručka. Potrebno je: 2 jaja kockica kvasca 500 ml mleka 1 kg brašna malo soli novčić Priprema: U mlako mleko rastopiti kvasac, zatim dodati jedno umućeno jaje. Sve to posoliti i mešati uz… »

Tradicionalna božićna česnica Sastojci: 2 jaja 1 paketić kvasca 1/2 l mleka 1 kg brašna so novčić Priprema: U malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog… »

Lomljenje česnice biće organizovano po prvi put u nedelju na Božić, 7. januara, od 12 časova na Trgu kod krsta, uz blagoslov Episkopa šumadijskog Jovana. U božićnoj česnici, prečnika 1,2 metra, biće zlatnik i zlatno srce. Hotel “Kragujevac”, zlatara… »

Stari je običaj da se na dan Božića, pre ručka lomi pogača koju je domaćica tog jutra umesila. To je česnica, božićna pogača. Članovi porodice okreću pogaču u krug, a zatim je prelome na onoliko delova koliko ima ukućana. Domaćica ustaje rano, pre zore… »

Verovatno već znate da se česnica mesi na dan Božića, rano ujutru, a jede se tog dana za ručak. Znate li ko je sprema i kako se ukrašava? Foto: MONDO Postoje različiti recepti za česnicu, u zavisnosti od toga u kom delu Srbije živite i kakva je porodična… »

Česnica se tradicionalno sprema za Božić, to znate. Ako je ove godine prvi put spremate, evo recepta. Potrebno: - kilogram brašna - dve kašike masti - pola litra mlake vode - prašak za pecivo - so. Priprema: Mlaku vodu sipajte u posudu u kojoj je brašno… »

Ovim božićnim običajima, prema verovanjima, utiče se na plodnost polja, razmnožavanje stoke, ali i zdravlje ljudi. Pročitajte kada i kako se kolje životinja po narodnom verovanju, ali i zbog čega se mesi česnica. Foto: Mondo/ Stefan Stojanović Pečenica… »

Rano ujutru na Božić, domaćica mesi testo od kojeg će praviti česnicu ili božićnu pogaču. U česnicu se stavlja novčić koji će onom ko ga pronađe doneti sreću i blagostanje. Novčić se daje domaćinu koji ga stavlja u ikonu. Kada je pečena, iznosi se na… »