Кајмак

Млад, зрео, у дрвеним бачвицама, а најлепши када се намаже на врућу погачу... То је надалеко познат краљевачки кајмак. Овакав опис није новина, јер о његовом специфичном и неодољивом укусу, људи из региона, читав век иза нас… »

Нису сви Новосађани те среће да оду на једну од наших најлепших планина, али сви који су били одлично је памте и по чувеном традиционалном јелу – комплет лепињи. Да бисте уживали у домаћој лепињи са јаима, кајмаком и претопом… »

На тему кајмака се може водити расправа: ко га најбоље прави, у ком крају је најукуснији, да ли је бољи млади или стари, слани или мање слан. Победника нема, осим дегустатора, кажу произвођачи, али и сладокусци. Ко је посетио… »

Како би осигурала одрживост малих фарми, које су окосница свих руралних подручја, Пољопривредни факултет у Новом Саду, у стратешком партнерству са још пет држава, покренуо је израду бесплатне едукативне платформе „Милк-ед”, која… »

Потребно је: 1 комад свињског филеа 100 г кајмака 50 г пршуте 50 г качкаваља 100 г ајвара Свињски филе расећи по средини тако да се добије једна већа шницла, излупати месо, филовати пршутом, сиром, кајмаком и ајваром, смотати… »

Потребно је: 1 кг јаретине (плећка) 2 чена белог лука со, бибер 50 г путера 2 дл маслиновог уља 50 г брашна Јаретину зачинимо сољу, бибером и залијемо маслиновим уљем, додамо бели лук и оставимо 48 сати на хладном месту уз… »

Има смисла. "Највеће грешке код доручка које правимо јесте да једемо воће", каже др Филгуд и додаје да се воће једе за ужину. Како је објаснио, када поједемо воће за доручак, оно се 45 минута задржава у желуцу, након тога иде у… »

Можете га обогатити и са здравом копривом и добити веома здрав оброк, пун витамина. Потребни састојци 500 гр спанаћа, зеља, коприве или блитве 250 мл воде 250 мл млека мало соли кукурузно брашно, отприлике 300 гр до одређене… »

У мом крају су хлеб од курузног (кукурузног) брашна и воде звали куруза. Сваком новом додатом ђаконијом, куруза је престајала бити куруза и постајала колач - проја, пројара или пројица. Куруза се спремала додавањем воде у жуто… »

Када споменемо Златибор у мислима су нам одмах прелепи предели, шуме, пршута и најлепши сир и кајмак. Па како би овај сир и кајмак прошли без пите, па тако је и ова пита и добила назив, одакле и потиче, Златиборска. Потребно: 10… »