Pekare

Čia pecivo sa piletinom i četiri vrste sira, čizburger na pekarski način ili ćevap u pecivu sa kajmakom i lukom, su samo neke kombinacije koje menjaju predstavu o tome šta pekara može da ponudi. Za mnoge, odlazak u pekaru predstavlja rutinu burek, kifla… »

Pekarski zanat nikada nije bio samo posao. To je veština u kojoj se spajaju strpljenje i snaga, tradicija i inovacija. Iako je sve manje ljudi spremno da ustaje pre zore da bi umesili hleb za čitav grad, još uvek postoje mesta koja podstiču nove… »

Sve je više ljudi koji biraju proizvode bez konzervansa i veštačkih dodataka. Nekada su vekne mirisale na detinjstvo, na porodične kuhinje i rane jutarnje redove ispred seoskih ilokalnih pekara. Hleb je bio jednostavan, brašno, voda, so i kvasac. Danas… »

Pekar Nenad Maksimović je od početka protesta u Kragujevcu povodom stradanja 16 građana u padu nadstrešnice u Novom Sadu sve svoje „resurse” stavio u službu podrške maturantima i studentima u blokadi. Duplirao je svoje radno vreme na štetu sna, kako bi… »

RIM menja velikom brzinom ono što se zove urbani dekor, u pet godina zatvoreno je 14.529 radnji, tako se sa 63.158 stiglo do 48.629, do kraja ove godine procena je da će ih biti i 15.000 zatvoreno. Stigli neki drugi uslužni sektori i promenio se izgled… »

V. d. direktorka JKP „Mediana” Irena Stamenković navodi da u Nišu trenutno ima 20 dimničara, te da je to dovoljno za postojeće koristnike. „Međutim, ako svi koji koriste čvrsta goriva budu obavezni korisnici, biće potrebno zaposliti još dimniačara“, kaže… »

Ulice novopazarske Stare čaršije još uvek mirišu na domaći hleb. Porodica Ćajkić nastavlja tradiciju dugu 80 godina, koju su nasledili od oca i dede. Sačuvali su i autentičnost objekta. Ćeramida, peć na drva, i radni dan koji im počinje pre zore… Sa… »

Danas se obeležava Međunarodni dan borbe protiv siromaštva. Statistika kaže da je u Srbiji prošle godine svaki peti stanovnik bio u riziku od siromaštva. Među najugroženijima su mnogočlane porodice, nezaposleni i osobe sa invaliditetom, stariji u seoskim… »

Ulice novopazarske Stare čaršije još uvek mirišu na domaći hleb. Porodica Ćajkić nastavlja tradiciju dugu 80 godina, koju su nasledili od oca i dede. Sačuvali su i autentičnost objekta. Ćeramida, peć na drva, i radni dan koji im počinje pre zore… Sa… »

U osam ujutru Novi Beograd je već potpuno budan. Kolone automobila, autobusi koji kasne, pešaci koji prelaze na crveno. Sve je u pokretu. U pekarama prvi talas kupaca, na biciklističkoj stazi nervoza između onih koji žure i onih koji se tek razbuđuju. Ja… »