Pekare

Njujork je oduvek bio grad u kome se ukusi susreću, stapaju i pretvaraju u nešto sasvim novo — a poslednjih godina postao je i svetska prestonica modernog poslastičarstva. Dok se nekada sve svodilo na klasične kolače i kroasane iz francuskih pekara… »

Integralno, ražano, speltino, kukuruzno... Izbor je velik, ali evo šta stručnjak predlaže kao najbolju opciju. Od čega zavisi koja vrsta brašna će nam najviše odgovarati, ali i da li je tačno da zdravije opcije često mogu imati više kalorija od običnog… »

Život Ivane Stanković je kao film. Rođena je u Srbiji 1973, živela je kao i svi tinejdžeri osamdesetih, ne sluteći da će jednog dana njeno lice krasiti najpoznatije svetske časopise. Kao top-model je radila revije za najveće modne kuće, a njenoj lepoti i… »

Svaka peta pekara u Srbiji krši propise jer koristi lažne sireve i time dovodi potrošače u zabludu, alarmantni su podaci koje je utvrdila inspekcija. Od 1. avgusta je počela da se primenjuje Uredba kojom se zabranjuje da se proizvodi sa palminim uljem… »

Domaći hleb ništa ne može da zameni, ali uprkos tome, uvek postoji mala razlika između njega i onog preukusnog, toplog, iz pekare. Mnogi se odlučuju da prave domaći hleb kako bi izbegli aditive i uživali u sveže pečenom pecivu. Ipak, bez obzira na trud… »

Tokom jutra doručak često preskačemo, a upravo on određuje ritam dana. Ovsena kaša spremna za tri minuta može da zameni sendvič ili pecivo iz pekare, a donosi nešto drugo: vlakna koja zasite, lagan osećaj u stomaku i neophodnu energiju. U praksi, to… »

Iako su zanimanja poput pekara, mesara, električara i mlekara među najtraženijima i nude pristojnu, pa i visoku zaradu, interes mladih za te struke drastično opada. O ovom problemu govorili su gosti emisije „Puls Srbije“ – Miloš Turinski iz "Infostuda" i… »

U Skroz dobroj pekari zaposlenima je omogućeno da sami kreiraju svoj profesionalni put. Skroz dobra pekara koja uspešno posluje već 34 godine, kao lider u pekarskoj industriji, nastavlja širenje svoje mreže objekata i otvara nova radna mesta u… »

Čia pecivo sa piletinom i četiri vrste sira, čizburger na pekarski način ili ćevap u pecivu sa kajmakom i lukom, su samo neke kombinacije koje menjaju predstavu o tome šta pekara može da ponudi. Za mnoge, odlazak u pekaru predstavlja rutinu burek, kifla… »

Pekarski zanat nikada nije bio samo posao. To je veština u kojoj se spajaju strpljenje i snaga, tradicija i inovacija. Iako je sve manje ljudi spremno da ustaje pre zore da bi umesili hleb za čitav grad, još uvek postoje mesta koja podstiču nove… »