Zimnica

Pikantna zimnica! Lovačka salata iz tegle je nešto što svakako morate probati. Odakle potiče njen naziv ne znamo ali mnogi tvrde da je bolja i od ajvara i od pinđura i zato kada završite sa pripremom ajvara i ostale zimnice, bacite se na pripremu… »

Slano i slatko, ljuto i kiselo, sve što može da se napravi od voća i povrća pokazale su brojne domaćice na tradicionalnom 11. Festivalu zimnice u Koceljevi. Od rada uz šporet domaćice su napravile unosan posao, a dvodnevna manifestacija koju za dva… »

Međutim, ko se odluči za pripremu, iskusne domaćice kažu da može da uštedi samo za uloženi rad. Druga prednost je ta što uvek znaju šta je u tegli. Zbog visokih cena povrća, matematika je ove godine na strani kupovine. Ipak, postoji zimnica koja… »

KRAGUJEVAC - Sezona pripreme ajvara u Šumadiji uveliko je počela sa prvim jesenjim danima. U domaćinstvu porodice Ranitović već 20 godina priprema se ajvar, ispeče se i do 2.500 kilograma paprike slonovo uvo a pored ajvara u ovom domaćinstvu sprema… »

S jeseni sprema se zimnica. Neko stručniji od mene će reći kako se sprema, a ja ću otkriti da paradajz ponekad nije samo jedan, ali ne samo to. TURŠIJA. Na jednom portalu jesenji naslov: „Kisela zimnica: turšija koja će vam trajati do sledećeg… »

Kiseli kupus predstavlja pravo bogatstvo kalijuma, gvožđa, magnezijuma, sumpora i bakra, manjih količina natrijuma, i povoljan odnos kalcijuma i fosfora, osigurava maksimalno iskorišćavanje kalcijuma u organizmu i čini ovu namirnicu vrlo korisnom po… »

Paprika sa renom! Ishrana bogata renom posebno korisna dijabetičarima, ali i onima koji konstantno osećaju umor ili imaju usporen metabolizam. Bila je nezaobilazna na trpezi starih Egipćana, dok su je antički Grci koristili protiv bolova u leđima i… »

Kraj leta i početak jeseni pravi je trenutak za pripremanje zimnice. Peče se paprika za ajvar, ostavlja turšija, kuvaju se džemovi. A najbolja zimnica je ona spremljena na smederevcu, po staroj recepturi. U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i… »

Malo ko ne voli domaći ajvar, sok od paradajza, džem, voćni sok, ali je malo onih koji sve to znaju sami da naprave. Mnogi recepti se ljubomorno čuvaju u krugu porodice i prenose na mlade domaćice. Spremanje zimnice, pored iskustva iziskuje mnogo… »

Maline nisu slučajno na ceni. Možete ih za zimu spremiti na različite načine, a mi vam predlažemo da napravite sirup, pekmez za aromom kokosa i džem od malina. Sirup Potrebno je: 3 kg malina, 2 litra vode, šećer (oko 4 kg), 3 kesice limuntusa (30… »