Pršutijada Na Zlatiboru: Pobedio zahvaljujući dedinom receptu
Blic 15.01.2016 | V. Lojanica
Sajam suvomesnatih proizvoda otvoren je danas u Mačkatu pod Zlatiborom, a prestižno zvanje pobednika popularne „Pršutijade“ poneo je Dušan Stojanović (31).
Od pet mogućih zlatnih medalja, Stojanović je osvojio dve – za svinjsku pršutu i kobasicu, i njima pridodao srebno odličje kojim je nagrađena ovčja stelja iz njegove sušare. - Peta sam generacija u mojoj familiji koja se bavi pršutarstvom i strogo držim do tradicionalne recepture kojoj me je učio deda. Meso od domaćih goveda, morska so, pravilno sušenje - i to je sva tajna mačkatskog mesa. Mukotrpan je ovo posao, traži celog
