U kakvom su pivu uživali naši preci
RTS 13.06.2016
Znamo koliko je danas razvijena industrija piva, ali nedavno je pronađen još jedan dokaz da su drevni narodi takođe bili vrlo vešti u spravljanju ovog napitka. Arheolozi su, u pokrajini Šensi u Kini, otkrili pet hiljada godina staru pivaru i specijalizovane alate kojima su, uz napredne tehnike, pivo pravili, filtrirali i skladištili. No i na lokalitetu u Vinči pronađene su posude sa žitaricama koje ukazuju na to da su i naši preci mogli praviti pivo ‒ čak pre 6500 godina.
Arheološko otkriće u centralnoj Kini unelo je novu dinamiku u naučnu spoznaju o istoriji piva. Pored „drevnih alata" (posebnih levaka, vrčeva i posuda), specijalnih peći i podzemnih skladišta (u kojima se, u davna vremena, postizala neophodna temperatura za čuvanje piva), naučnici su otkrili i ostatke žitarica, i na osnovu njih rekonstruisali recept za kinesko „prapivo". Sastojci iskonskog napitka objavljeni su u zvaničnom časopisu Nacionalne
