Limun: idealan dar za letnji dan
RTS 29.07.2016
Tajni sastojak bakinog kolača, antiseptik, sinonim za vitamin C, simbol „morske” trpeze, i obavezni „spas” toplog letnjeg dana: limun. Drevni narodi zvali su ga „voće sa hiljadu načina za upotrebu”, a mnoga, u narodnoj medicini davno poznata lekovita svojstva limuna, nalaze potvrdu i u brojnim naučnim studijama. Do sada je ustanovljeno da sastojci limuna smanjuju rizik od infarkta, gojaznosti i dijabetesa, povećavaju apsorpciju gvožđa, obnavljaju kožu i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala
Citruse koristimo uglavnom zimi, jer smo svesni da će nam obezbediti dovoljno vitamina C za odbranu od sezonskih virusa i prehlada. Međutim, mediteranska kuhinja, koja prema mnogim statistikama predstavlja idealan model ishrane, podrazumeva konzumaciju citrusa tokom cele godine. Najnoviji podaci o nutritivnim „supervrednostima" agruma mogu se dovesti u vezu sa činjenicom da u mediteranskim zemljama ima znatno manje obolelih od bolesti srca,
