Specijalitet samo za bećare
Dnevnik 24.10.2016
BAČKA PALANKA: Po sedmi put u dvorištu Slovačkog doma u Bačkoj Palanci održana je turistička manifestacija „Bećarsko škembe“ (svinjsko) a oko 30 ekipa sa po osam članova i gosti skuvali su mnogo škembića.
Naime, da bi ova manifestacija mogla da se održi ovdašnja AD „Bačka“ trebala je redovno da zakolje 900 tovljenika od kojih može da se dobije oko 300 kilograma buraga, a kada se sve očisti i pripremi za kuvanje, ispadne da ima jedva 75 kilograma. - Upravo je toliko u nedelju podeljeno, odnosno 2,5 kilograma spremljenih i iseckanih svinjskih škembića za svaku od 30 ekipa, a toliko je podeljeno i nagrada - kaže Zoran Hajrić, prvi čovek ove
