Spanać nije bogat gvožđem kao što se smatralo
RTS 08.11.2016
Nemački stručnjaci tvrde da spanać nije tako bogat gvožđem i da je to mišljenje jedna od najvećih nutricionističkih zabluda, a Helga Štrube iz Nemačkog udruženja nutricionista otkriva da greška potiče iz pogrešnog prevoda iz 19. veka.
Kako je objasnila za Bild, 100 grama spanaća sadrži oko tri i po do četiri miligrama gvožđa, a ne 35-40 miligrama kako se mislilo. Osim toga, dodaje da gvožđe iz povrća ne može tako dobro da se iskoristi kao ono iz mesa. Da bi se bolje iskoristilo gvožđe iz spanaća, Štrube savetuje da spanać onda treba konzumirati zajedno sa vitaminom C.
