Saveti mesara i nutricionista: Evo kako da izaberete najbolju kobasicu
Blic 11.11.2016 | Bojana Bogosav
Roštiljska, srpska, sremska, zimska, samo je deo ponude kobasica u mesarama. "Blic" je istražio kako odabrati najkvalitetniju.
Za odabir kvalitetne sveže kobasice najbitnije je čulo mirisa i ukusa, kaže Petar Matijević, vlasnik Industrije mesa "Matijević". - Kobasica koja se prži mora biti crvenkaste boje, da nema miris, da ne puca jako i da je ukusna kada se ispeče. Bitno je da se ne proširi i ne smanji mnogo kada se ispeče - navodi Matijević. On objašnjava da se kobasica ne sme striktno ceniti po ukusu jer se u većinu kao dodatak stavlja paprika. - Tada ostetite
