Zašto krompir pozeleni
Večernje novosti 09.12.2016 | V. N.
Fiziološke promene krtola krompira
Promene koje prouzrokuju abiotski činioci su nekada slične simptomima bolesti čiji suprouzrokovači gljive, bakterije ili virusi.To često otežava rad na identifikaciji pravog prouzrokovača promena. Zelene krtole. Krtole izložene svetlosti duže vreme posle vađenja, a zavisno od sorte, postaju zelene. U pozelenelom delu krtole stvara se solanin koji je otrovan. Takve krtole postaju gorke i gube tržišnu vrednost. Za čuvanje su najbolja mračna
