KESTEN: Poslastica i lek

Kesten se pojavljuje još u praistoriji na prostorima Mediterana i Azije. U početku je uzgajan u Kini, Japanu, a potom je donet u Evropu. Poznato je više od stotinu različitih vrsta kestena. Razlikuje se od ostalih orašastih plodova zbog nižeg sadržaja masti i visokog procenta skroba. Ima posebnu teksturu i sladak, blag ukus. Po nutritivnom sastavu sličan je smeđem pirinču, a iako im proteini nisu jača strana, ali zato su vrlo bogati skrobom, pa