Ambalaža brze hrane štetnija po zdravlje nego brza hrana?
RTS 02.02.2017
Pomfrit, pržena piletina ili visokokalorični hamburgeri mogu biti veoma ukusni, ali stručnjaci stalno upozoravaju na to da brza hrana nije zdrava. Međutim, najnovija istraživanja pokazuju da bi, možda, više trebalo da brinemo o štetnosti ambalaže u kojoj se ta hrana nalazi.
Papiri i kartoni u kojima se hrana poslužuje ili pakuje prekriveni su hemijskim supstancama koje odbijaju masnoću, a sadrže jedinjenja fluora, pokazala je nova studija objavljena u žurnalu Environmental Science & Technology Letters. Jedinjenja poznata kao per- i polifluoroalkyl supstance (PFAS) vrlo su postojane sintetičke materije od kojih se neke dovode u vezu sa karcinomom. Hemijska jedinjenja sa ambalaže prelaze na hranu, što znači da uz
