Japanci napravili sladoled koji se ne topi

Ključni sastojak ovakvog sladoleda je polifenol, ekstrakt iz jagoda, a do tog otkrića došli su naučnici Centra za istraživanje razvoja bioterapije u japanskom gradu Kanazava. Tome je prethodilo nastojanje da se pomogne zasadima jagoda u slučaju da dođe do prirodnih katastrofa. Istraživači su zamolili jednog kuvara da eksperimentiše sa polifenolom, ekstraktom iz jagoda. Nakon što im se kuvar požalio da se slatka pavlaka stvrdne kad joj se doda