Berba dunje: Malje kao znak zrelosti
Večernje novosti 25.10.2017 | V. N.
Dunja se bere krajem oktobra, ali veoma znalački! Berba se obavlja prema nameni upotrebe plodova – u fiziološkoj ili potpunoj zrelosti
PLODOVI dunje se beru od sredine oktobra, ali oni ne sazrevaju na stablu – već nekoliko nedelja posle berbe. Otud i one uspomene starijih osoba – o mirisu dunje sa ormana. Kod dunje kao i kod ostalih voćaka postoje dva stepena zrelosti ploda: fiziološka ili (botanička zrelost) i potpuna ili (konzumna zrelost). Plodovi dunje su fiziološki zreli kad dostignu maksimalnu krupnoću za dotičnu sortu, kad dobiju žućkastu ili žutu boju, kada se lako
