Sombor: Hleb kao od pre 100 godina
RTV 15.11.2017 | RTV (Ružica Parčetić)
SOMBOR - Pekarski zanat kao jedan od starih zanata karakteriše pečenje u starim pećima – furunama u kojima se lože drva. U Somboru postoji samo jedna pekara ovakve vrste koja radi već osamnaest godina.
Mirise i ukuse hleba i peciva kao iz starih vremena u Sombroru čuvaju Matići u svojoj porodičnoj pekarskoj radionici. Ovde se mesi i priprema hleb na tradicionalnan način i po staroj recepturi. "Radi se sve na starinski način. Nema ubrzavanja procesa, modernih mašina, fermentacionih komora, sve ide prirodnim tokom, onako kako je išlo i pre sto godina", priča Dalibor Matić. Posao u pekari počinje u kasnim večernjim satima loženjem peći a završava
