BRONZANA MEDALjA IZ LONDONA: Jazački sir među najboljim na svetu
Dnevnik 02.12.2017 | Dnevnik.rs
NOVI SAD: Do pre desetak godina, kada je krenula u kozarstvo, diplomirana pravnica Ljiljana Paušić Mojić iz Jaska nije ništa znala o kozama, ali je uz veliki rad i neprestano usavršavanje, postigla i veliki uspeh.
Naime, iz Londona je stiglo međunarodno priznanje za proteklu deceniju punu rada i stalnog učenja: sir proizveden u njenoj mini-mlekari „Gorski” dobio je bronzanu medalju na najvećem međunarodnom takmičenju proizvođača sira. „U jakoj konkurenciji u Velikoj Britaniji 250 sudija ocenjivalo je uzorke čak 3.000 sireva iz 35 zemalja“, kaže Ljiljana Paušić Mojić. Objašnjava da se na tom takmičenju ocenjuju se boja, miris, ukus, tekstura i
