Рецепт дана: Француска пита са сланином и луком
Дневник 27.02.2018 | Дневник.рс
Иза назива галетте крије се француска пита савијених ивица или палачинка од хељдиног брашна. У питању је је рустична пита омиљена како у слаткој, тако и у сланој варијанти.
Састојци: За тесто: - 250 г брашна, - 225 г хладног путера, - 65 мл ледене воде, - прстохват соли За фил: - 200 г сланине, - 6 кашика путера, - 300 г бундеве, - 1 велико јаје, - кашичица соли, - главица лука, - 150 г сира За динстани лук: - 500 г љубичастог лука, - малиново уље, - 50 г жутог шећера, - со и бибер по укусу, - 1 дл црног вина Припрема: 1. Помешати брашно, со и исецкан путер, па трљати прстима док се не добије грудичаста смеса.
