Recept dana: Francuska pita sa slaninom i lukom
Dnevnik 27.02.2018 | Dnevnik.rs
Iza naziva galette krije se francuska pita savijenih ivica ili palačinka od heljdinog brašna. U pitanju je je rustična pita omiljena kako u slatkoj, tako i u slanoj varijanti.
Sastojci: Za testo: - 250 g brašna, - 225 g hladnog putera, - 65 ml ledene vode, - prstohvat soli Za fil: - 200 g slanine, - 6 kašika putera, - 300 g bundeve, - 1 veliko jaje, - kašičica soli, - glavica luka, - 150 g sira Za dinstani luk: - 500 g ljubičastog luka, - malinovo ulje, - 50 g žutog šećera, - so i biber po ukusu, - 1 dl crnog vina Priprema: 1. Pomešati brašno, so i iseckan puter, pa trljati prstima dok se ne dobije grudičasta smesa.
