Мондо у кухињи са Стевом Карапанџом
Мондо 28.02.2018 | Драгана Тодоровић
"Салтимбока се прави од телетине, али ћу вам ја показати рецепт са пилећим месом", рекао нам је Стево Карапанџа. Ево шта смо још од њега научили...
"Када сечете месо, трудите се да искористите све. Ја нисам за бацање хране, никако. Свако парче може да се употреби", рекао нам је чувени кувар Стево Карапанжда, док нам је показивао како да од целог комада пилећег белог меса извучемо што више шницли. "Важан је оштар нож, али и да полако сечете шницле, да се трудите да буду мање-више исте дебљине и величине. Нема ту много мудрости, само нигде не журите", савет је који треба послушати јер
