Posna jela sa pečurkama

I male porcije pečuraka, ako se konzumiraju svakodnevno, tvrde stručnjaci, mogu da značajno utiču na zdravlje. Nazivaju ih i "šumskim mesom" jer su bogate proteinima, a spadaju i u najbogatije izvore dva antioksidansa koji su odlični u prevenciji demencije, srčanih oboljenja i kancera. Bitno je takođe znati da pečurke zadržavaju ove antioksidanse čak i ako se termički obrade. Šampinjoni ne sadrže masnoće ni soli, a s druge strane su bogati