Zdrav beskvasni ražani hleb
Telegraf 04.05.2018 | Telegraf.rs
Ovaj osnovni recept možete da menjate i koristite različita brašna i semenke - bitno je samo da odnos vode i brašna bude 1:1, kao i da se hleb dugo peče na niskoj temperaturi.
Sastojci: - 300 g integralnog ražanog brašna - 200 g heljdinog brašna - 500 ml tople vode - 5 kašika maslinovog ulja - 1 kašičica soli - prašak za pecivo - kašika lana - kašika suncokretovih semenki Priprema: Pomešajte brašna i so, pa dodajte baš toplu vodu, kako bi se brašno poparilo. Ovako brašno brže fermentiše i dobija se mekše testo. Izmešajte varjačom pa dodajte ulje. Zatim neka stoji 6-8 sati na sobnoj temperaturi. Nakon procesa
