Savet plus Kako da otopite čokoladu

Da li ste se ikada zapitali kako poslastičari dobiju onako glatku, sjajnu, svilenkastu čokoladu kojom ukrašavaju torte i kolače? Odgovor je jednostavan - za ravnomerno rastopljenu čokoladu u kojoj se kakao ne izdvaja, poslastičari koriste specijalni termometar. Ako ga nemate, takođe možete dobiti divnu čokoladu, samo se pridržavajte sledećih uputstava. Za topljenje nisu dobre gorke čokolade, najbolje su one s visokim procentom kakaoa. Pre