Савет плус Како да отопите чоколаду

Да ли сте се икада запитали како посластичари добију онако глатку, сјајну, свиленкасту чоколаду којом украшавају торте и колаче? Одговор је једноставан - за равномерно растопљену чоколаду у којој се какао не издваја, посластичари користе специјални термометар. Ако га немате, такође можете добити дивну чоколаду, само се придржавајте следећих упутстава. За топљење нису добре горке чоколаде, најбоље су оне с високим процентом какаоа. Пре