Pirotski kačkavalj – robna marka za brendirani specijalitet
Danas 06.05.2018 | Piše: Zoran Panić
Mlekarska škola iz Pirota nastavlja tradiciju proizvodnje čuvenog pirotskog kačkavalja Tradiciju proizvodnje čuvenog pirotskog kačkavalja sa ponosom čuva i neguje više od sedam decenija Mlekarska škola sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota.
U radionici škole se kačkavalj proizvodi po originalnoj recepturi iz 1885. godine. Šezdesetih godina prošlog veka ovaj specijalitet i brend Pirota je služen i na trpezi Bele kuće u Vašingtonu. Škola je pre dve godine dobila oznaku robne marke, sertifikat sa oznakom geografskog porekla – „Pirotski kačkavalj od kravljeg mleka“. – Mlekarska škola je za više od sedam decenija postojanja iznedrila preko 3.000 učenika za potrebe svih grana prehrambene
