Teleće brizle sa penom od karfiola

Sastojci: - 300 gr telećih brizli - 100 gr maslaca - ½ kg karfiola - 50 gr meda - 1 dl mleka - 1 dl neutralne pavlake - 100 gr kristal šećera - badem listići - so - crni biber Priprema: Ovo jelo se sastoji iz nekoliko segmenata: pene od karfiola, telećih brizli, slane karamele i čipsa od junećih tetiva. Pena od karfiola: Prokuvati iseckani karfiol i pola krompira sa malo mleka. Nakon malo kuvanja procediti, posoliti i ubaciti u blender. Slana