Телеће бризле са пеном од карфиола
Н1 Инфо 17.05.2018 | Н1 Београд
Гост Слобе Стефановића у емисији Мр. Китцхен био је професионални кувар Вања Пушкар и припремали су једно необично јело.
Састојци: - 300 гр телећих бризли - 100 гр маслаца - ½ кг карфиола - 50 гр меда - 1 дл млека - 1 дл неутралне павлаке - 100 гр кристал шећера - бадем листићи - со - црни бибер Припрема: Ово јело се састоји из неколико сегмената: пене од карфиола, телећих бризли, слане карамеле и чипса од јунећих тетива. Пена од карфиола: Прокувати исецкани карфиол и пола кромпира са мало млека. Након мало кувања процедити, посолити и убацити у блендер. Слана
