Idealna letnja poslastica - Tri leće
N1 Info 31.05.2018 | Praktična žena
Tri leće, odnosno "Tri mleka" (Tres Leches) kolač je za čije poreklo se smatra Latinska Amerika. Podseća na tradicionalni koh od griza, samo što je sadržaj mleka mnogo bogatiji mlečnim mastima, a time kolač dobija na sočnosti i kremastoj teksturi.
Sastojci za patišpanj: 4 jaja, 5 kašika brašna (100g), 2 kašike pšeničnog griza (30g), 1 kašičica praška za pecivo (6g), 2 kašike hladne vode, 1 kesica vanil šećera, mali prstohvat soli, 100g šećera, 1,5 kašičica ekstrakta vanile Priprema: Prosejati brašno, dodati griz, prašak za pecivo i kesicu vanil šećera. U posebnoj posudi umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati dve kašike vode i mutiti. Na kraju dodati šećer i sve dobro izmutiti u čvrst
