Marokanska jagnjetina! Recept i za one koji nisu vični kuvanju, a najavili su se iznenadni gosti

Ovog leta iskoristite bogatstvo pijace i pripremite divno jelo iz Maroka. Sve je jednostavno i preukusno. Kilogram jagnjetine propržiti na malo ulja i dodati crni luk da se dinsta sve zajedno s malo vode. Dovoljne su tri glavice luka. Dodati kurkumu i kim. U posebnu posudu očistiti plavi patlidžan /dovoljno je jedan/, iseći na kocke i ostaviti da odstoji 15 minuta dok ne pusti svoj sok.Prosuti taj sok, ili ga obrisati papirnim ubrusom. Kad je do