Grčki punjeni patlidžan

Sastojci: - 2 plava patlidžana - 2 kašike maslinovog ulja - jedan iseckan crni luk, 2 sitno iseckana čena belog luka - 4 iseckana paradajza (ili odgovarajuća količina mlevenog paradajza iz zimnice) - 2 kašičice paste od paradajza - 2 kašike sitno iseckane mirođije - 2 kašike seckanog peršuna - 2 kašike ribizle (može i bez njih) - 2 kašike pinjola - 1 kašika crvenog vinskog sirćeta - 150g sitno narendanog tvrdog sira. Priprema: Presecite oba