Čorba od karfiola sa jabukama i lešnicima

Za 8 porcija, potrebno je: - 3 kašike maslinovog ulja - 1 veći crni luk sitno iseckan - 2 čena belog luka sitno iseckana - 1 kašičica mlevenog korijandera - 1 veća glavica karfiola, sitno iseckana - 4 šolje supe od povrća - 2 srednje jabuke, oljuštene i iseckane na kriške - 1 i 1/2 kašika šećera - 1 kašičica karija u prahu - 1/2 šolje prepečenih lešnika, iseckanih - 2 kašike iseckanog peršuna. Zagrejte 2 kašike ulja na srednjoj do jakoj vatri.