Hrana koja smanjuje apetit
Radio 021 15.07.2018 | Index.hr
Postoje brojni načini kojima možete sprečiti prejedanje, od toga da jedete sporo, dobro žvaćete svaki zalogaj, do toga da jedete više manjih obroka tokom dana.
Međutim, novo istraživanje otkrilo je kako je rešenje za smanjen apetit ukusna supa bogata umamijem pre glavnog jela. Umami je peti ukus, uz četiri osnovna (slatko, slano, kiselo i gorko), a nalazi se u namirnicama poput tunjevine, lignje, školjki, škampa, govedine, svinjetine, piletine, paradajza, tartufa, soje, krompira i jaja. Umami je poznat kao ukusan ukus, a osećamo ga zahvaljujući glutaminskoj kiselini kojoj je izvor mononatrijum
