Čiji su burek i baklava?
Večernje novosti 21.07.2018 | A. P.
Studija olge Zirojević “Istočno-zapadna sofra” o istorijatu raznih đakonija. Evropljani su sporo prihvatali krompir, dugo godina gledali su ga sa strahom
KAKVE veze imaju kačkavalj i konjska glava? Čija je baklava, a čija mantija? Da li je paprika starosedelac ili došljak? Kako je krompir postao glavni "krivac" za sve bolesti? Odgovore na ova pitanja, kroz zanimljiva poglavlja, daje poznati istraživač, istoričar i osmanista Olga Zirojević u knjizi "Istočno-zapadna sofra" (izdavač "Geopoetika"). Pred čitaocima je mala istorijska studija o iću i piću, začinima, slatkim i slanim đakonijama,
