Sir iz Kruševca na putu ka ruskim trpezama
RTS 27.07.2018
U kruševačkom naselju Šumice otvorena je porodična mlekara "Zlatar", koja dnevno može da preradi 30.000 litara kozjeg, ovčijeg i kravljeg mleka. Sir prave uz savete španskih stručnjaka, ali imaju i tehnologa iz Rusije jer planiraju da sve što proizvedu izvezu na rusko tržište.
U mlekaru su Savkovići uložili dva miliona evra i za početak zaposlili 18 radnika. Za probu u toku je proizvodnja oko 500 kilograma sira. "Naravno da se redovno prima plata, zadovoljni smo. Radi se po svim standardima, uslovima, po Hasapu, kao što treba", ističe Maja Sinđelić, radnica mlekare. Jekaterina Zenkovič, tehnolog iz Rusije, u mlekari je radi provere kvaliteta sira koji se izvozi. Osnovni proizvod u mlekari "Zlatar" je tvrdi sir
