Ремзијев рецепт за савршену кајгану

Ако једноставно умутите јаја у посуди и сипате их у тигањ, направићете пристојну кајгану. Али, Гордон Ремзи за прављење овог јела користи метод помоћу којег се добија савршена кајгана, по његовим сопственим речима. У чему је тајна? Не мућкајте јаја у посуди и не стављајте зачине, а током припреме их склањајте и враћајте на шпорет. Наиме, Ремзи тврди да је грешка број један коју људи праве кад спремају кајгану то што пре пржења кајгане