Дани тиске рибе у Ади: Шарани најбоље пливају у котлићима
Дневник 02.09.2018 | Дневник.рс
АДА: Није свеједно по ком рецепту се крчка рибља чорба у котлићима, или припремају други специјалитети, а кулинари тврде да није свеједно да ли је риба тиска или дунавска.
То потврђује и Ђока Вареника из Новог Сада, чија фамилија је држала надалеко чувену чарду “На крај света” код Ковиља, а са екипом смо га срели на “Данима тиске рибе” у Ади. Стигли смо са свеже упецаним шараном, тек смо му удицу из уста извадили, кад смо стигли на место где постављамо котлић и палимо ватру. Свежа риба и мокра хладна вода, плус зачини, наши су главни адути, уверава Вареника. Вели да је када се креће на кулинарске феште, најбоље
