Зашто савремено воће и поврће има мање храњивих састојака него пре 50 година
РТВ 03.09.2018 | Кликс.ба
НОВИ САД - Многи тврде да храна годинама губи своју нутритивну вредност. Да ли је то тачно и да ли бисмо требали бити забринути, пита се Дерек Александер Муллер са ИоуТубе канала Веритасиум.
Једна студија објављена 2004. године изучила је састав 43 различите биљке које се налазе на човековом јеловнику. Циљ је био установити разлику у саставу биљака забележеног 1950. године и 1999. године. Оно што су пронашли јесте да су биљке из 1999. године, у просеку, имале мање протеина у односну на биљке из 1950. године, и то за шест одсто. Такође, количина витамина Ц пала је за 15 посто, а витамин Б2 за немалих 38 посто. Научници су
