"Kulen fest" u Svetozaru Miletiću
RTV 22.09.2018 | RTV (Ružica Parčetić)
SOMBOR - Dvanaestu godinu za redom, Udruženje Lemeški kulen iz Svetozara Miletića organizuje manifestaciju u cilju prezentacije lemeškog kulena kao jedinstvenog i osobenog proizvoda čija je proizvodnja postala tradicija i znak prepoznatljivosti Svetozara Miletića.
Postizanje dobrog balansa između namirnica, pažnja prilikom punjenja, prilikom dimjenja i zrenja osnovne su pretpostavke dobrog lemeškog kulena čiju su recepturu proizvođači dobili u amanet od svojih lemeških predaka. "Najviše se mora paziti na papriku. Paprika mora biti sto posto kvalitetna i zato svaki proizvođač kulena proizvodi svoju papriku. Ne manje bitan je i način čuvanja. Pošto su kuće kod nas u Lemušu od nabijače, specifična je
