Десет ствари које ресторани раде како би уштедели
Радио 021 23.09.2018 | Индекс.хр
Кад једе у ресторанима, већина људи очекује пажљиво припремљен оброк од квалитетних састојака, али пракса је често другачија. Ресторани неретко користе трикове како би уштедели новац, а неки од њих су прилично одвратни.
1. Подгревање хране Нико не воли предуго да чека поруџбину па брзина припреме хране битно утиче на успешност неког ресторана. Без обзира да ли је у ресторану гужва или мирно, кувар оброк мора да пошаље за сто у најкраћем могућем року, па се често довијају тако да унапред спреме одређена јела и пре послуживања их само подгреју у микроталасној и декоришу пре послуживања. 2. Послуживање хране с истеклим роком Бацање хране је велики губитак
