Крокети од пиринча са сосом од краставчића и маслина

Састојци: - 100 г италијанске мортаделе - 250 г пиринча округлог зрна - 700 мл воде - 65 г ренданог качкаваља - 35 г маслаца - панко мрвице или презле - 3 јаја - сушени першун - со и бибер - уље за пржење Припрема: Скувати пиринач, затим додати со, бибер, рендани качкаваљ и 1 жуманце и оставити са стране да се прохлади. Умутити јаја за поховање (беленце и 2 јаја), припемити мрвице и загрејати уље зе пржње. Охлађен пиринач обликовати у