Salisbury junetina sa sosom od karamelizovanog luka i vina

Sastojci: - 450 g mlevene junetine - 70 g pirinča (skuvanog unapred) - 1 žumance - so i biber - 1 čen belog luka - kašičica Worcestershire sosa - veza seckanog peršuna - kašičica majčine dušice - maslinovo ulje Za sos: - karamelizovan luk - 2 kašike gustina - 750 ml supe od povrća - 100 ml crvenog vina - 1 prepuna kašika paradajz pirea - kašika jabukovog sirćeta - so i biber Karamelizovan luk za 3 jela: - 8 glavica crnog luka - 2 pune kašike