Prečanska leksika: Rampaš ili kako biti pametan s ludim vinom
Dnevnik 08.10.2018 | Dnevnik.rs
„Stao Lola nasred četir’ šora / Lupa glavu na koju će stranu”, kaže bećarac za (navodno) neodlučnog Lolu, a isto važi i za mlado vino na važnoj raskrsnici – još juče je bilo šira, mošt, medeno slatko, a već sutra „pravo” vino, sa željenim odnosom kiseline i slasti, vode i alkohola.
Rampaš zovu i „ludo vino”, ređe „sirotinjski šampanjac”, mada ima neke osobina tog cenjenog (i skupog) napitka: sladi, rezi, štipka jezik i nepca, a zna i da zavrti glavu. Slatko je to vino koje ključa od nestrpljenja da postane zrelo, a mi mu ne damo već pijemo tako nedovršeno i još nedefinisano. Često tako nezrelo, oblaporno, ne misli kako će nam izgledati sutra. Veruje se da je dobio svoje ime po izrazu rampa, inače francuskog porekla (opet
