Prezentovali proizvodnju pirotskog kačkavalja i pekarske kreacije
Danas 15.10.2018 | Piše: Z. Panić
Mlekarska škola iz Pirota na sajmovima u Beogadu i Novom Sadu Proteklog vikenda učenici i nastavnici Mlekarske škole sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota učestvovali su na dva važna dogadjaja u Beogradu i Novom Sadu, na “Balkan Cheese Festu“ i “Mlinarsko-pekarskim danima“.
U Beogradu je održan osmi po redu Balkan Cheese Fest,na kojem su učenici obrazovnog profila prerađivač mleka imali priliku da se upoznaju sa postupkom proizvodnje autohtonih i autentičnih sireva Balkana i da ih probaju. – Učenici su predstavili svoja znanja i umeća u spravljanju pirotskog brenda. Na licu mesta su postupno prezentovali proizvodnju pirotskog kačkavalja od dela parenja, soljenja, mešenja parenog testa, do stavljanja u modle odnosno
