Kako da meso bude savršeno

NEMA praznične trpeze bez mesa. Ali ma kako jednostavno izgledalo pravljenje šnicli, postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu. Meso uvek ima bolji ukus ako se sprema sa kostima nego kad kupite gotove šnicle. Isto važi i za filete ribe, pa prednost dajte ribi sa kostima. Kad spremate meso, uvek dodajte malo više soli nego što mislite da treba. Sočnost ćete sačuvati ako meso premažete smesom od jednog belanca i kašičice kukuruznog skroba.