Култ чаја у Кини – од плантаже до шољице
РТС 19.03.2019

У Кини постоји традиција испијања чаја више од 4.000 година. Чај је толико важан за Кину да је створена јединствена култура и култ чаја. Све почиње на плантажама чајева. Сељаци у југозападној кинеској провинцији Гуиџоу ових дана беру прве овогодишње листове пролећног чаја. Због чега је ове године берба почела раније, колико се убере по сезони, а колико заради?
Посебна клима и географски положај, чисто небо и земља, овде дају не само добар, већ и први чај у читавој Гуиџоу провинцији, због чега област Пингтанг називају „првом шољом пролећног чаја“. Убрани листови проћи ће читав процес припреме пре него што буду спремни за паковање. Према локалним обичајима, прву шољу пролећног чаја проба најстарији и најугледнији мештанин села, који суди о квалитету. Стручњак за чајеве Су Џихуа наглашава да чај