Килограм ролованог сира тражи 12 сати рада
Дневник 06.04.2019 | Дневник.рс
ЧУРУГ: Роловани сир је традиционална намирница широм Војводине, а у кући Радишића у Чуругу праве га већ 30 година.
То је сир пареног теста, тачније тесто се пари на великој температури и растеже по столу као пита, затим се слаже и ролује. Посебност овог сира је што га Радишићи обогаћују различитим зачинима, попут упрженог сусама, оригана и босиљка, љуте паприке, влашца, а укус сира мешају и са медом и са тартуфима. За килограм таквог сира потребно је отприлике 12 сати и 10 литара млека, а од почетка до краја прати га ручна производња, па га зато зову и
