На високим температурама храна се брже квари

Млеко и млечни производи на зеленој пијаци у Пироту продају се у затвореном делу, у коме су расхладне витрине и клима-уређаји. Лако кварљивих намирница нема на тезгама, али треба знати да су и воће и поврће осетљиви на високе температуре. У већим трговинама кажу да се намирнице чувају у складу са правилима, а сваког јутра се контролишу рок трајања и квалитет. "Ми све лако кварљиве намирнице чувамо у расхладним витринама. Поштујемо прописе које нам је дала