Protein budućnosti: Jaja “bez ljuske”
PC Press 28.07.2019 | Milan Živanović
Biljni proteini nisu ništa novo, te se u ljudskoj ishrani nalaze već neko vreme.
U poslednje vreme ipak dobijaju i nove oblike, a poslednji stiže kao biljna varijanta namirnice koja je deo ljudskog doručka od samog početka istorije. Naime, radi se o proizvodu kompanije JUST Inc, koji podseća na kokošije jaje, te se u prodaji nalazi od 2018. godine, i dolazi bez ljuske – što znači da ima potpuno drugačije poreklo. Jaje koje se zasniva na biljnim proteinima već je dospelo i u restorane brze hrane, a nakon ugovora sa kanadskim lancem restorana
