Мед све чешћи састојак у гастрономији
РТВ 03.10.2019 | РТВ (Кристијан Такач)
СУБОТИЦА - У модерној гастрономији се у читавом свету, па тако и код нас, све више код припреме нових, савремених и узбудљивих јела користи мед. Та здрава намирница је одличан додатак јелима, поготово када је користе врсни познаваоци кулинарства.
Пуњена јесења крушка са плаштом од меда и шунке, преливом од багремовог меда са лавандом и мрвицама од пржених лешника и пуњени пилећи медаљони у умаку од меда са похованим фаширом од бундеве на пиреу од љубичастог кромпира са дивљим јабукама фламбираним у коњаку. Два потпуно различита јела повезана преко једног заједничког састојка – меда. Идејни творац ових гастрономских специјалитета је Чаба Пашко, по занимању свештеник, али по животним интересовањима
