Кисели краставци као пробиотици
Дневник 14.10.2019 | Тањуг
НОВИ САД: Ферментисана храна попут киселих краставаца или киселог купуса препуна је пробиотика који помажу здравље црева, доказала су истраживања.
Иако већина људи не сматра да је укисељени краставац здрава храна, он заправо може имати много више користи за здравље него што се мисли. Витамин Це се губи током процеса кисељења, али могу се зато појачати остали хранљиви састојци, попут витамина групе Б. Витамини топљиви у мастима у поврћу (попут витамина А у шаргарепи) остаће сачувани, а влакна ће остати нетакнута. Култивисано поврће попут киселих краставаца добија се поступком ферментације, а припрема се
